लवण किसे कहते हैं - What are salts

लवण मानव और पशु स्वास्थ्य के साथ-साथ उद्योग के लिए बहुत महत्व का खनिज पदार्थ हैं। इसे नमक भी कहा जाता है। नामक को रासायनिक यौगिकों के एक वर्ग से अलग करने के बाद लवण कहा जाता है। 

लवण किसे कहते हैं

नमक एक आयनिक यौगिक है जिसमें एक धनायन और एक आयन होता है। यह समुद्री जल में बड़ी मात्रा में मौजूद होता है, जहां खनिज घटक पाए जाते है। नमक जानवरों के जीवन के लिए आवश्यक होता है और नमक मानव के बुनियादी स्वादों में से एक है। नमक एक आयनिक यौगिक है जिसमें H + के अलावा एक धनायन और OH आयन होता है।

सोडियम क्लोराइड सबसे प्रसिद्ध नमक में से एक है। नमक लगभग हर दिन इसके व्यापक उपयोग के कारण जाना जाता है। 

नमक के प्रकार

1. अम्लीय लवण - पॉलीप्रोटिक अम्ल के आंशिक उदासीनीकरण से बनने वाले लवण को अम्लीय लवण कहते हैं। इन लवणों में एक अन्य धनायन के साथ आयनीकरण योग्य H + आयन होता है। अधिकतर आयनीकरण योग्य H + ऋणायन का एक भाग होता है। बेकिंग में कुछ अम्ल लवणों का उपयोग किया जाता है।

उदाहरण के लिए - NaHSO 4, KH 2 PO 4 आदि।

2. क्षारक - एक कमजोर अम्ल द्वारा एक मजबूत आधार के आंशिक रूप से निष्क्रिय होने से बनने वाले नमक को मूल नमक के रूप में जाना जाता है। वे एक बुनियादी समाधान बनाने के लिए हाइड्रोलाइज करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब क्षारकीय लवण का जल-अपघटन होता है, तो विलयन में दुर्बल अम्ल का संयुग्मी क्षार बनता है।

उदाहरण के लिए - सफेद सीसा (2PbCO 3 ·Pb(OH) 2 )।

3. दोहरा नमक - जिन लवणों में एक से अधिक धनायन या आयन होते हैं, उन्हें दोहरा नमक कहा जाता है। वे एक ही आयनिक जाली में क्रिस्टलीकृत दो अलग-अलग लवणों के संयोजन से प्राप्त होते हैं।

उदाहरण के लिए  - पोटेशियम सोडियम टार्ट्रेट (KNaC 4 H 4 O 6.4H 2 O) को रोशेल नमक के रूप में भी जाना जाता है।

4. मिश्रित लवण - वह नमक जिसमें दो लवणों का एक निश्चित अनुपात होता है, जो अक्सर एक सामान्य धनायन या सामान्य आयन साझा करते हैं, मिश्रित नमक के रूप में जाना जाता है।

उदाहरण के लिए - CaOCl 

नमक के गुण

यौगिक के सोडियम क्लोराइड में सोडियम और क्लोरीन तत्वों से बहुत भिन्न गुण होते हैं। खारे पानी में आयन होते हैं और यह बिजली का काफी अच्छा संवाहक है। यह इलेक्ट्रोस्टैटिक आकर्षण बल आयनों को एक साथ रखता है और उनके बीच एक रासायनिक बंधन बनता है।

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